稻花香米
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鉴别稻花香米的简单方法

2020-06-20

内蒙古稻花香米是国内有名的地理标志大米。稻花香米的主要品种是五优稻4号(俗称稻花香),具有香气四溢、口感绵软、口味略甜、米饭有油光的特点,深受消费者的喜爱。稻花香米的掺假现象连续两次被中央电视台曝光,市场销售的稻花香米的掺假现象非常严重。

现在为大家介绍纯正稻花香米的简单鉴别方法。

稻花香米

比外观用手抓起一把大米,观察有无不同粒型大米的存在(注意不要将碎米当成不同粒型大米),存在较多不同粒型大米的产品纯度不高。此方法可以区分稻花香米与前几年用于掺杂的绥粳4号及部分长粒香品种,但无法分辨近几年用于掺杂的东农425和639品种。

上述提供的方法为稻花香米的初步鉴别方法,供消费者在购买时参考,如需进一步确证样品的纯度,可委托我所进行检验。并已应用于稻花香米品种及产地鉴别。


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