稻花香米
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在购买稻花香米​的时候要选择什么颜色的

2020-04-23

许多人在购买稻花香米的时候都会选择颜色更白的大米,大家都认为买大米要买百的,营养就越丰富。但是这种观点并不科学。稻壳剥皮后,米饭的营养才被称为糙米。由于加工工艺简单,糙米营养损失少,但口感粗糙。糙米被碾米机碾去表面的糙米皮。随着碾米次数的增加,米色会越来越白。

由有关设备将米挑出,重新碾磨抛光。这种“精制”的白米,在色泽上,确实比原来的糙米“白嫩”得多。稻米大米越亮越亮,可能越抛光或加工过度。水稻中的维生素和微量元素主要存在于水稻的外层。过度加工或抛光会损害大米的营养。

稻花香米

稻花香米的香味取决于大米的品种。有的大米有香味,有的大米没有香味。越香,越有可能是有香味的老米。普通的香米是淡淡的香味。生产日期是一个非常重要的信息,它直接反映了大米是新的还是旧的。遇到袋装大米时,一定要查看生产日期,看是否过期或接近到期日。当然,生产日期也可能是假的。一般来说,涉嫌造假的有污点、残缺等。 因此,食物越好吃,越有营养。同样,米越白不是越好。


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