稻花香米
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内蒙古稻花香米的好坏跟饮食习惯有关系

2019-12-26

水稻是我国主要粮食作物之一,内蒙古稻花香米产量对于粮食安全有着重要的意义。“大米栽培面积有下降趋势,因此科研力量更加重要”。在通过科研的力量来提升水稻产量,一直屡创佳绩。

内蒙古稻花香米的好坏,跟各个地方的饮食习惯有关系。过去人不喜欢吃米饭较软的粳米,因为气候炎热,吃太软而粘的米饭不容易消化,但现在北方的粳米在也很受欢迎。这就说明饮食习惯也是在发生变化的。优质大米的外观标准在慢慢趋同,消费者更倾向于长粒米。比如世界品牌泰国茉莉香米,印度、巴基斯坦的巴斯马蒂大米,都是细长形的,北方的五常大米稻花香也是偏长粒的。

内蒙古稻花香米

内蒙古稻花香米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。清理工序就是利用合适的设备,通过适当的工艺流程和妥善的操作方法,将混入稻谷中的各类杂质除去,以提高大米成品的质量,同时利用磁铁除去稻谷中的铁钉、铁屑等,以保证生产安全。砻谷工序就是用橡胶辊砻谷机或金刚砂砻谷机将稻谷的颖壳脱下,并使颖壳与糙米分离。碾米工序即用碾米机碾削、摩擦糙米使皮层和胚乳分离,然后再进行刷米、去糠、去碎、晾米等处理,这样就可得到所需等级的大米。


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